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Team, Wunschleder
Kürbissauce, Linguine, Pumpkin Pasta, Kürbis, Herbst, Chorizo, Kräuter, Wunschleder

Linguine mit Kürbissauce und Chorizo

Schonmal Nudeln in cremiger Gemüsesauce gegessen? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit! Klingt im ersten Moment vielleicht komisch, aber bisher konnte ich alle, die die Saucen probiert haben, begeistern. Ist vom Gefühl her wie Nudeln in cremiger Sahnesauce, nur ohne das vollgestopfte Gefühl am Ende. Und schöner siehts auch aus. Denn heute gibt es […]

Bauernbrot | Bohnen | Zwiebeln | Brotzeit Rezept|  Wunschleder

Bauernbrot mit Bohnen und Zwiebeln

Zeit für Brot! Geht zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder als Snack zwischendurch – also eigentlich immer. Am Besten frisch vom Bäcker oder Markt oder aus dem eigenen Ofen. Heute gibt es Bauernbrot mit Bohnen und karamellisierten Zwiebeln.Oft gibt es grüne Bohnen ja zu Kartoffeln, ich habe sie heute einfach mal neu kombiniert und als Belag […]

Ofenkartoffeln Sommer Grillen Beilage, Wunschleder

Sommerliche Ofenkartoffeln mit Tomaten

Die mediterranen Ofenkartoffeln mit Zwiebeln, Cocktailtomaten und im ganzen geröstetem Knoblauch, der super aromatisch wird, sind im Handumdrehen zubereitet. Einmal alles aufs Blech, Ofen an und 30 Minuten warten. Und schon steht das fertige Essen auf dem Tisch. Die Ofenkartoffeln schmecken alleine schon wunderbar, aber ihr könnt sie natürlich auch gut als Beilage zu einem […]

Kimchi Sobanudelsalat | Brokkoli | Koriander | Gurke | Wunschleder

Sobanudelsalat mit Kimchi, Brokkoli und Koriander

Je wärmer es ist, desto weniger Lust habe ich meistens, für aufwendige Gerichte in der Küche zu stehen. Wenn es also etwas selbst gekochtes sein soll und trotzdem schnell gehen soll, ist dieser Sobanudelsalat mit Kimchi perfekt. Es müssen nur ein paar Zutaten geschnitten, Saucen angerührt und Sobanudeln für ein paar Minuten gekocht werden. Gegessen […]

Zitronenrisotto | Austernpilze | Sommerrisotto | Zitrone | Ledertischset | Wunschleder

Zitronenrisotto mit gebratenen Austernpilzen

Dieses Zitronenrisotto wird nicht wie der italienische Klassiker mit viel Butter und Parmesan zubereitet – ganz im Gegenteil: Viel Zitronensaft und Schnittlauchöl machen es erfrischend und leicht.

Risoni Nudelsalat Rezept, frischer Nudelsalat, Grillbeilage, Wunschleder

Risoni Nudelsalat mit gegrilltem Blumenkohl

Es wird Zeit, Ideen und Rezepte zum Thema Grillen zu teilen! Die Grillsaison ist bereits im vollen Gange und wir möchten euch gerne Inspiration für den nächsten lauen Sommerabend, an dem die Kohlen angeheizt werden, liefern. Denn unsere Lederschürzen und Messertaschen verlangen förmlich danach, am Grill eingesetzt zu werden! Damit ihr eure Gäste mit spannenden […]

Miso Aubergine | schnelles Essen | asiatisch | Gurkensalat | Wunschleder

Miso Aubergine mit Gurkensalat

Heute gibt es ein schnelles (Mittag)Essen, das sich praktisch von selbst zubereitet. Die Aubergine wird mit einer leckeren Misopaste eingestrichen und kommt dann in den Ofen – und wird am besten dort “vergessen”. Die Miso Aubergine soll nämlich richtig schön weich werden und beim Essen praktisch im Mund zerschmelzen. Dazu gibt es einen knackigen Gurkensalat, […]

Kartoffelsalat mit Joghurt | Kräuter | Zitrone | Sommer | Wunschleder

Kartoffelsalat mit Joghurt und Kräutern

Dieser Kartoffelsalat könnte nicht frühlingshafter sein! Anstatt mit schwerer Mayonnaise ist er mit einer frischen Joghurtsauce und ganz vielen verschiedenen Kräutern angemacht. Dazu gibts Radieschen, eingelegte Rote Zwiebeln und ein wachsweiches Ei. Den Kartoffelsalat mit Joghurt könnt ihr wunderbar als Beilage für die ersten Grillabende servieren, als erfrischendes Mittagessen essen oder für ein sommerliches Picknick […]

Wan Tan Suppe | Tischset | Wunschleder

Selbstgemachte Wan Tan Suppe

Es gibt Wan Tan Suppe! Aus der asiatischen Küche gab es hier noch nicht wirklich viele Rezepte, die Zutaten und Aromen benutze ich aber eigentlich sehr gerne und viel. Den Anspruch auf echte Authentizität haben sie dabei natürlich nicht, richtig lecker ist es aber trotzdem! Für die Wan Tan Suppe habe ich die Brühe, den […]

Kohlrabi-Ravioli | Frühling | Vorspeise | Wunschleder

Kohlrabi-Ravioli mit zweierlei Füllung

Die frühlingshaften Ravioli aus Kohlrabi kommen ganz ohne Teig aus und sind eine wunderbare Vorspeise! Leicht, frisch und trotzdem kleine Geschmacksbomben.

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