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von 9 bis 16 Uhr und
Freitag von 9 bis 12 Uhr
Als Abschluss des Menüs für die Festtage gibt es dieses Jahr ein Kürbisküchlein mit Granatapfelsorbet als Weihnachtsdessert. Sowohl Kürbis als auch Granatapfel haben Saison und schmecken zu dieser Jahreszeit besonders gut. Und auch im Zusammenspiel ergänzen sie sich perfekt. Dazu noch Schokolade und Kürbiskernöl und ein wirklich besonderes Weihnachtsdessert steht auf dem Tisch. Auch dafür […]
Kaum zu glauben, aber schon sind wieder vier Wochen um und mit dem Nachtisch – einem Walnussparfait mit Zwetschgen und Zartbitterschokolade – ist unser diesjähriges Weihnachtsessen komplett. Um dem Menü ein rundes Ende zu geben, kommen wieder, wie in der Vorspeise, Zwetschgen und Nüsse auf den Teller. Zugegeben, dieses Dessert ist etwas aufwendiger, da es […]
Im Prinzip ist dieses Kuchenteigrezept eine super Basis für verschiedene Obstkuchen. Je nach Saison und Verfügbarkeit kann beliebig variiert werden und immer wieder andere Kuchen entstehen. Als ich gebacken habe, sind die Sträucher voller Johannisbeeren gehangen – und die Beeren in meinen Teig gewandert! Durch das aufgeschlagene Eiweiß wird der Kuchen sehr luftig und „weich“ […]
Wir finden, es geht nichts über frisches Hefegebäck! Ob als klassischer Hefezopf, Apfel-Zimt-Zopf, Zimtschnecken oder wie heute Blaubeer-Kardamom-Schnecken. Der erste Bissen in den weichen, luftigen Teig, dazu die beerige Füllung und die besondere Note durch den Kardamom. Einfach lecker! Für ein bisschen mehr Frische kommt obendrauf noch ein bisschen Zitronen-Zuckerguss mit zerstoßenem Kardamom! Übrigens könnt ihr […]
Zum Abschluss des Weihnachtsessens darf das Dessert natürlich nicht fehlen. Und weil sich wahrscheinlich alle am Tisch die Bäuche schon gut vollgegessen haben, sind es pochierte Birnen mit Joghurt. Also nichts Schweres mehr, keine Törtchen, kein Tiramisu und auch keine üppige Schokoladenmousse. Im ersten Moment wirken die Birnen dagegen vielleicht langweilig, aber glaubt mir, das […]
Äpfel wachsen bei uns in Hülle und Fülle. Die Ernte ist langsam vorbei, die Vorratskeller sind voll. Zeit, etwas Leckeres aus den Äpfeln zu zaubern. Es gibt einen fluffigen Hefezopf mit frischen Äpfeln und Zimt. Wir stimmen uns mit dem Gewürz langsam auf Weihnachten ein, sind aber dank der Äpfel noch im Herbst. Der Apfel-Zimt-Zopf […]
Endlich geht es hier auf dem Wunschleder Blog um das schöne Thema Picknick. Ich liebe Picknick in jeder Form! Es kann ganz schnell und spontan sein, mit ein paar einfachen, gekauften Sachen aus dem Supermarkt, oder aufwendiger, mit kleinen Leckereien in schönen Gläsern und Dosen vorbereitet. Um euch ein paar Ideen und Inspirationen zu liefern, […]
Was darf am Ende eines leckeren Menüs nicht fehlen? Genau, das Weihnachtsdessert. Ich habe mir eine leckere Nachspeise mit den Klassikern Vanilleeis, Schokolade und Beeren einfallen lassen. Es ist schnell und einfach anzurichten und alle Zutaten sind im Handumdrehen vorbereitet. Wer eine Eismaschine hat und fancy ist, kann das Vanilleeis natürlich selbst machen.Ein Gekauftes spart […]
Schonmal süße Polenta gegessen? Wir bereiten sie mit herbstlichem Zwetschgenkompott zu und zaubern ein blitzschnelles Essen für zwischendurch! Ganz leicht nachzukochen!
