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Team, Wunschleder
weißer Spargel mit Pasta, Zitronensauce, Spargelpasta Rezept, Wunschleder

Pasta mit weißem Spargel in Zitronensauce

Nach dem frühlingshaften, grünen Spargelsalat von letzter Woche gibt es heute ein warmes Gericht mit weißem Spargel. Es gibt leckere Pasta – ich habe Mezze Maniche Rigate verwendet – mit einer zitronigen Sahnesauce und natürlich dem weißen Spargel. Grüner Spargel wird inzwischen ja oft kreativ eingesetzt, aber den Weißen gibt es meistens doch noch mit Kartoffeln […]

grüner Spargelsalat mit Kräutern und pochiertem Ei, Wunschleder

Frischer Spargelsalat mit Kräutern

Wir sind so richtig in der Spargelzeit angekommen. Der Wochenmarkt ist voll mit unbeheiztem Spargel aus der Region – so mögen wir ihn am allerliebsten!Grüner Spargel lässt sich super als Salat zubereiten. Dafür wird er nur kurz blanchiert, um noch einen schönen Biss zu haben. In Kombination mit Kräutern, Nüssen und einem pochiertem Ei on […]

Challah, israelisches Fladenbrot, grünes Chiliöl, Hefezopf, Wunschleder

Challah – israelischer Hefezopf

Challah ist ein geflochtener Hefezopf, der seinen Ursprung in der jüdischen Kultur findet. Er ist weniger süß als ein klassischer Hefezopf, wie wir ihn hier backen würden. Trotzdem hat er einen kleinen Zuckeranteil, der aber sehr gut mit salzigem Essen harmoniert. Das Challah ist sehr weich und flaumig und schmeckt ganz frisch aus dem Ofen […]

Herbstmüsli, Zwetschgenkompott, Feigen, Granola, Mandelmus, Brunch, Frühstücksideen, Wunschleder

Herbstmüsli mit Zwetschgenkompott und Feigen

Stell dir einen gemütlichen Herbstmorgen vor, draußen vor dem Fenster färben sich die Blätter rot und gold und werden vom Wind durch die Luft gewirbelt. Erst regnet es noch ein bisschen, dann kämpft sich die Sonne durch die Wolken und taucht alles in schönes, warmes Licht. Du bist mit deinen Freunden zum Frühstücken verabredet, dampfender […]

Bauernbrot | Bohnen | Zwiebeln | Brotzeit Rezept|  Wunschleder

Bauernbrot mit Bohnen und Zwiebeln

Zeit für Brot! Geht zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder als Snack zwischendurch – also eigentlich immer. Am Besten frisch vom Bäcker oder Markt oder aus dem eigenen Ofen. Heute gibt es Bauernbrot mit Bohnen und karamellisierten Zwiebeln.Oft gibt es grüne Bohnen ja zu Kartoffeln, ich habe sie heute einfach mal neu kombiniert und als Belag […]

Ofenkartoffeln Sommer Grillen Beilage, Wunschleder

Sommerliche Ofenkartoffeln mit Tomaten

Die mediterranen Ofenkartoffeln mit Zwiebeln, Cocktailtomaten und im ganzen geröstetem Knoblauch, der super aromatisch wird, sind im Handumdrehen zubereitet. Einmal alles aufs Blech, Ofen an und 30 Minuten warten. Und schon steht das fertige Essen auf dem Tisch. Die Ofenkartoffeln schmecken alleine schon wunderbar, aber ihr könnt sie natürlich auch gut als Beilage zu einem […]

Kimchi Sobanudelsalat | Brokkoli | Koriander | Gurke | Wunschleder

Sobanudelsalat mit Kimchi, Brokkoli und Koriander

Je wärmer es ist, desto weniger Lust habe ich meistens, für aufwendige Gerichte in der Küche zu stehen. Wenn es also etwas selbst gekochtes sein soll und trotzdem schnell gehen soll, ist dieser Sobanudelsalat mit Kimchi perfekt. Es müssen nur ein paar Zutaten geschnitten, Saucen angerührt und Sobanudeln für ein paar Minuten gekocht werden. Gegessen […]

Risoni Nudelsalat Rezept, frischer Nudelsalat, Grillbeilage, Wunschleder

Risoni Nudelsalat mit gegrilltem Blumenkohl

Es wird Zeit, Ideen und Rezepte zum Thema Grillen zu teilen! Die Grillsaison ist bereits im vollen Gange und wir möchten euch gerne Inspiration für den nächsten lauen Sommerabend, an dem die Kohlen angeheizt werden, liefern. Denn unsere Lederschürzen und Messertaschen verlangen förmlich danach, am Grill eingesetzt zu werden! Damit ihr eure Gäste mit spannenden […]

Bagel Rezept | Bagels selbst machen | backen | Wunschleder

Einfaches Bagel Rezept

Es gibt Bagel! Das Rezept ist sehr leicht nachzubacken, auch die typische Form mit dem Loch in der Mitte sollte euch nicht vor Probleme stellen.Mich erinnern die Bagel immer an gemütliche Cafébesuche, denn wenn ich sie irgendwo gegessen habe, dann auswärts im Café. Da sie hierzulande nicht zum Standardgebäck in Bäckereien  gehören, habe ich angefangen, sie […]

Grüne Gazpacho | Microgreens | Olivenöl | Tischset | Wunschleder

Grüne Gazpacho – Vorspeise für warme Tage

Die Gazpacho – eine kalte Suppe – kommt aus Spanien und ist eine tolle Vorspeise für warme Tage. Sie ist im Nu zubereitet und perfekt für jede Gartenparty! Auch für Grillabende eignet sie sich perfekt als Einstieg in das Essen. Die Grüne Gazpacho ist leicht zuzubereiten und sehr wandelbar, sollte also ein Gemüse fehlen, tauscht es […]

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