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herbstliche Vorspeise, Kürbis, Salbeibutter, Feigen, Parmesan

Herbstliche Vorspeise: Kürbis, Salbei und Parmesan

Gerade schwelgten wir noch mit der Torta della Nonna in Sommererinnerungen, jetzt wird es schon herbstlich und der erste Kürbis kommt auf den Tisch. Kein Gemüse steht mehr für den Herbst als er und manch einer mag ein zwiespältiges Verhältnis zu ihm haben, weil Kürbis zu oft in der immer gleichen Form gegessen wurde. Mit […]

Kürbissauce, Linguine, Pumpkin Pasta, Kürbis, Herbst, Chorizo, Kräuter, Wunschleder

Linguine mit Kürbissauce und Chorizo

Schonmal Nudeln in cremiger Gemüsesauce gegessen? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit! Klingt im ersten Moment vielleicht komisch, aber bisher konnte ich alle, die die Saucen probiert haben, begeistern. Ist vom Gefühl her wie Nudeln in cremiger Sahnesauce, nur ohne das vollgestopfte Gefühl am Ende. Und schöner siehts auch aus. Denn heute gibt es […]

geröstete Kürbissuppe | salziges Granola | Ofentomaten | Kürbis | Herbst | Suppe | gebackener Kürbis| Wunschleder

Geröstete Kürbissuppe mit herzhaftem Granola

Endlich, es ist wieder soweit: Es gibt wieder Kürbis! Ich persönlich liebe Kürbis und verwende ihn während seiner Saison mindestens alle zwei Wochen. Ob herzhaft in einer Galette, ganz unkompliziert gebacken aus dem Ofen, in Schokoladenkuchen oder süßem Kürbisbrot, in indischen Currys, als Nudelsauce oder ganz klassisch als Suppe! Die Einsatzmöglichekiten sind endlos und der […]

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