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Pfirisich Ziegenkäse Panzanella, Brotsalat, Spätsommer, Wunschleder

Pfirsich Ziegenkäse Panzanella

Die kurze Zeit im Spätsommer, in der sowohl Pfirsiche als auch Tomaten reif und aromatisch sind, will gut genutzt sein. Zum Beispiel mit dieser leckeren Pfirsich Ziegenkäse Panzanella! Panzanella – das ist nichts anderes als ein Brotsalat, das italienische Wort klingt nur viel schöner und versetzt einen direkt nochmal in Urlaubsstimmung. Die Panzanella eignet sich […]

herbstliche Vorspeise, Kürbis, Salbeibutter, Feigen, Parmesan

Herbstliche Vorspeise: Kürbis, Salbei und Parmesan

Gerade schwelgten wir noch mit der Torta della Nonna in Sommererinnerungen, jetzt wird es schon herbstlich und der erste Kürbis kommt auf den Tisch. Kein Gemüse steht mehr für den Herbst als er und manch einer mag ein zwiespältiges Verhältnis zu ihm haben, weil Kürbis zu oft in der immer gleichen Form gegessen wurde. Mit […]

Tomatengalette, Tomaten, Spätsommer, Kapern, Galette, Wunschleder

Tomatengalette

Es geht einfach nichts über den Spätsommer und reife Tomaten! Der Geschmack und die Vielfalt macht unglaublich viel Freude. Am schönsten ist es schon fast, Tomaten ganz pur und sonnengewärmt vom Strauch zu essen – aber natürlich lassen sich auch wunderbare Gerichte mit ihnen zubereiten. So zum Beispiel diese leckere Tomatengalette. Der krosse Mürbeteig, geschmorte […]

Herbstliche Tischdekoration mit Naturmaterialien, Wunschleder

Herbstliche Tischdekoration mit Naturmaterialien

Du hast Gäste eingeladen und möchtest den Tisch wunderschön dekorieren? Hier kommen unsere besten Tipps für herbstliche Tischdekoration mit Naturmaterialien! Gleich weiterlesen!

Maghmour, libanesischer Aubergineneintopf, Aubergine, Tomate, schnelles Gericht, Herbst, Sommer, Kichererbsen, Wunschleder

Maghmour – libanesischer Aubergineneintopf

Schonmal von Maghmour gehört? Nein, ich auch lange nicht. Aber zur spätsommerlichen Auberginen- und Tomatenschwemme war ich auf der Suche nach neuen Rezepten mit den beiden Gemüsesorten. Überzeugt hat mich, dass es so herrlich unkompliziert ist und eigentlich nur aus Zutaten besteht, die in meinem Vorratsschrank immer bereit stehen. Und was soll ich sagen, ich […]

Apfel-Zimt-Zopf, Backen, Herbst, Süß, Hefezopf, Apfel, gemütlich, Wunschleder

Apfel-Zimt-Zopf

Äpfel wachsen bei uns in Hülle und Fülle. Die Ernte ist langsam vorbei, die Vorratskeller sind voll. Zeit, etwas Leckeres aus den Äpfeln zu zaubern. Es gibt einen fluffigen Hefezopf mit frischen Äpfeln und Zimt. Wir stimmen uns mit dem Gewürz langsam auf Weihnachten ein, sind aber dank der Äpfel noch im Herbst. Der Apfel-Zimt-Zopf […]

Kürbissauce, Linguine, Pumpkin Pasta, Kürbis, Herbst, Chorizo, Kräuter, Wunschleder

Linguine mit Kürbissauce und Chorizo

Schonmal Nudeln in cremiger Gemüsesauce gegessen? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit! Klingt im ersten Moment vielleicht komisch, aber bisher konnte ich alle, die die Saucen probiert haben, begeistern. Ist vom Gefühl her wie Nudeln in cremiger Sahnesauce, nur ohne das vollgestopfte Gefühl am Ende. Und schöner siehts auch aus. Denn heute gibt es […]

Herbstmüsli, Zwetschgenkompott, Feigen, Granola, Mandelmus, Brunch, Frühstücksideen, Wunschleder

Herbstmüsli mit Zwetschgenkompott und Feigen

Stell dir einen gemütlichen Herbstmorgen vor, draußen vor dem Fenster färben sich die Blätter rot und gold und werden vom Wind durch die Luft gewirbelt. Erst regnet es noch ein bisschen, dann kämpft sich die Sonne durch die Wolken und taucht alles in schönes, warmes Licht. Du bist mit deinen Freunden zum Frühstücken verabredet, dampfender […]

geröstete Kürbissuppe | salziges Granola | Ofentomaten | Kürbis | Herbst | Suppe | gebackener Kürbis| Wunschleder

Geröstete Kürbissuppe mit herzhaftem Granola

Endlich, es ist wieder soweit: Es gibt wieder Kürbis! Ich persönlich liebe Kürbis und verwende ihn während seiner Saison mindestens alle zwei Wochen. Ob herzhaft in einer Galette, ganz unkompliziert gebacken aus dem Ofen, in Schokoladenkuchen oder süßem Kürbisbrot, in indischen Currys, als Nudelsauce oder ganz klassisch als Suppe! Die Einsatzmöglichekiten sind endlos und der […]

Herbstsalat | salziges Granola | Rucola | Tomaten | Ricotta| Wunschleder

Herbstsalat mit salzigem Granola

Letzte Woche habe ich ein salziges Granola zubereitet, das sich perfekt als Topping für Salate, Suppen und Bowls eignet. Dazu gibt es jetzt die passende Rezeptinspiration! Im Garten sind noch Brombeeren reif, die Tomaten haben gerade das beste Aroma. Auch der Rucola wächst noch gut und kommt natürlich zum Einsatz. Mit dem passenden Dressing, dem […]

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