Die Weinspezialisten in Passau
Vinothek Passau
Die Vinothek ist in Passau die richtige Adresse für guten Wein! Hier wirst du mit dem Besten des Weinstocks versorgt – als stimmiger Begleiter zur Mahlzeit oder einfach als Genuss für zwischendurch.
300 Jahre Familiengeschichte
Weingut Norbert Bauer
Norbert, Gisela, Willy und ihr Team haben die Leitung des Weingutes fest in der Hand. Schon 11 Generationen vor ihnen betrieben den Weinbau und die Landwirtschaft. In Jetzelsdorf, Österreich, entstehen Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay und viele weitere hochwertige und schmackhafte Weine.
Der Mietkoch in Passau
Küchenchef Maître Meurer
Maître Meurer ist Küchenmeister seit 2009. Er bietet als Mietkoch Catering, Show-Cooking und Koch Seminare an. Durch die schonende Zubereitung schafft er geschmackliche und aromatische Highlights.
Menü
wir bieten die Weinprobe wieder im Herbst 2025 an und werden den Termin baldmöglichst mitteilen
ZUM SEKT:
- Meerrettichschaum, Wildpreiselbeeren
ZU DEN WEISSWEINEN:
- Süßkartoffel, Tamarinde, Pistazie
- Wokgemüse, Thai-Curry, Kokos-Reis
- Garnele, Schwarzer Kardamon, Röstgemüse von Pastinaken, Petersilienwurzel und Karotten
ZU DEN ROTWEINEN:
- Getrocknete grüne Oliven, Ziegenkäse, Tamarillo, Somennudeln
- Ragout vom Schwarzfederhuhn, Flusskrebs, Kaiserschote, Millefeuille
- Rinderfilet, Gänseleber, Schwarzer Trüffel, Kartoffel-Mousseline, Romanesco
ZUM DESSERTWEIN:
- Schokomarquise, beschwipstes Obst
Bei dieser Weinprobe kannst du 8 verschiedene Qualitätsweine probieren und erfährst spannende Hintergrundinformationen zu den edlen Tropfen. Dazu wird ein leckeres 8-Gänge-Menü von Küchenmeister Maître Meurer serviert.
