Die Weinspezialisten in Passau
Vinothek Passau
Die Vinothek ist in Passau die richtige Adresse für guten Wein! Hier wirst du mit dem Besten des Weinstocks versorgt – als stimmiger Begleiter zur Mahlzeit oder einfach als Genuss für zwischendurch.
Österreichs ältestes Weingut
Stift Kloster Neuburg
Gegründet 1114 hat sich im Weingut Stift Klosterneuburg vieles verändert, das Wesentliche jedoch ist gleich geblieben:
Die Arbeit im Einklang mit der Natur,
die Offenheit für neue Ideen und
das Streben einzigartige Weine zu schaffen!
Der Mietkoch in Passau
Küchenchef Maître Meurer
Maître Meurer ist Küchenmeister seit 2009. Er bietet als Mietkoch Catering, Show-Cooking und Koch Seminare an. Durch die schonende Zubereitung schafft er geschmackliche und aromatische Highlights.
Menü
ZUM SEKT:
- KONFIERTE KIRSCHTOMATE – KANDIERTE SALZZITRONE – LAKRITZOLIVE – RICOTTA
ZU DEN WEISSWEINEN:
- SAIBLING – BLUTWURST-PESTO – MEERRETTICH-SORBET
- TAFELSPITZ – FERMENTIERTE ROTE BEETE – ROTE BEETE SCHAUM
- WAMMERL „SOUS VIDE“ – KIMCHI – DATTELN
ZU DEN ROTWEINEN:
- GÄNSELEBER – GRÜNKOHL – APFEL – BIRKENSIRUP
- KALBSRÜCKEN – BERGAMOTTE – OKRASCHOTE – GETROCKNETE TOMATE
- REHRAGOUT – KARTOFFEL-BLAUKRAUT-„SCHNECKE“
ZUM DESSERTWEIN:
- DUETT VON MOUSSE – BEEREN
Bei dieser Weinprobe kannst du 8 verschiedene Qualitätsweine probieren und erfährst spannende Hintergrundinformationen zu den edlen Tropfen. Dazu wird ein leckeres 8-Gänge-Menü von Küchenmeister Maître Meurer serviert.
